|
|
|
|
|
|
|
|
Det vegetariska köket
 
Jag har läst och recenserat en hel hög med böcker om grön matlagning genom åren, både bra och dåliga. Men så fort jag får Lotta Brincks nya kokbok, Det vegetariska köket, blir jag förtjust och snart förstår jag att det här kommer bli en kokbok jag vill använda ofta. Det jag först blir förtjust i är det lilla formatet. Boken är fyrkantig med mjuka pärmar, och det slutar med att jag flera kvällar ligger och läser den innan jag ska somna. Jag sätter gem på de sidor som ser speciellt intressanta ut. Den är lätt att bära med sig, så på lunchen sitter jag och skriver inköpslista.
Andra saker som gör mig förtjust är att alla recepten är relativt lätta. Ingredienserna är vanliga och det finns ingen onödig text som komplicerar saker. Det som står är tider och mått, och i vilken ordning allt skall göras. Enkelhet, det gillar jag. Och Nisse Petersons bilder är också enkla, men lockande och väldigt gröna. Jag kommer att fortsätta pricka för nya recept som jag vill prova. Vi har redan provat matmuffins med spenat och fetaost, hoummus (kikärtsröra) och soppa med mangold och bondböner. Mmm! Till helgen blir det chilenska piroger. Det här är en receptbok jag gärna rekommenderar till alla som vill lära sig laga mat med grönsaker och rotfrukter som bas. Många av recepten är veganska, eller lätta att göra om så att de passar även veganer. Härligt! / Hanna Andersson
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||
