|
|
|
|
|
|
|
|
Den goda julen
  Även om julen består till stor del av gamla traditioner tycker jag att det är kul med förnyelse även på detta område. Så där lite lagom. Två eller tre nya maträtter, gärna det. Speciellt när de är så juliga som de i Christer Lingströms egna recept från Edsbacka Krog, som har hela två stjärnor i Guide Rouge (tidigare Guide Michelin)! Två stjärnor betyder att krogen är värd en omväg och det är bara dryg 130 restauranger i hela världen som har två stjärnor. Tre stjärnor är högsta betyg, och det har 30-40 ställen.
Jag tycker att Lingströms Den goda julen är en väldigt julig och rolig kokbok, dessutom personlig med en lång lista i vilken ordning Lingström själv äter ett julbord (i sex vändor!) och lite om förberedelser inför julen. Dessutom är matbilderna, tagna av Tomas Yeh, riktigt drägelframkallande. Här finns det väldigt traditionella, den griljerade julskinkan, pressylta och senap - och massor av experimenterande med juligheter som saffran och sill i olika inläggningar. Vad jag helst av allt skulle vilja smaka till jul är det söta, som Fruktsallad med smak av pepparkaka och Pepparkakstryffel! Det är lite synd att boken inte är indelad i kapitel, men den är å andra sidan inte så tjock. Tyvärr är bara hälften av recepten illustrerade med färgfoto, på slutet trängs flera recept ihop på varje sida och saknar helt bildillustrationerna som är så viktiga i receptböcker. Speciellt för oss nybörjare som gärna vill se hur maten ska se ut innan vi hugger in och börjar prova. Med bokfinnarens hjälp hittar du fler böcker som handlar om högtiden julen! / Hanna Andersson
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||
